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卤虫(Brine Shrimp)也称盐水丰年虫.中国民间也称盐虫子或丰年虾.分类上属于节肢动物门,有鳃亚门,甲壳纲,鳃足亚纲,无甲目,盐水丰年虫科,卤虫属(Artemia)
卤虫作为一种重要的饵料生物和良好的实验动物材料,一直受到人们的广泛重视.卤虫是卤虫卵(artemia cysts)孵化而来,加工后的卤虫卵能长期保存,用时再将卤虫卵孵化成卤虫,作为虾苗、蟹苗、鱼苗等的饵料.渤海湾虫卵具有很强的环境适应和孵化能力.在一定的条件下24-30小时就能孵化出无节幼体.它富含蛋白质(47.5％)和脂肪.它的成体具有很高的营养价值,所以卤虫是极好的铒料.
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水分检测
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卤虫卵的采收季节一般是在秋天,但春天也有少量卤虫卵可供采收.除了美国加州莫诺卤虫产沉性休眠卵外,其他地区多数卤虫产生出的休眠卵均为浮性卵.卵常被风浪冲积到岸边堆积在一起,呈浅红褐色.可直接从岸边刮取,或用特制的小抄网,在下风处捞取漂浮于水面或悬浮水中的卵.如果用于收集被风吹到岸边的卤虫卵,一般常用方形的小抄网(网口40目、网袋90目),如果用于收集水体中的卤虫卵,常用圆形的小抄网
(上面40目、下面90目).另外,也可在池边挖坑或构筑浮栅,使卵集中在局部水体中,以便采收.刚采集的卵切忌堆积,一般要经过如下的加工步聚：
清洗：清洗一般用锥形桶,先用淡水冲洗,再用海水冲洗 .冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污物.
脱水：湿卵脱水的方法一般是先离心,后阴干；而干卵,则应先低温后真空干燥.(使卵的含水量保持在2%-8%范围内)
晾干：在晾干过和中,要防止温度过高(不超过40度)和在阳光下曝晒.
筛选：用不同孔径的筛网分层过筛.
包装：真空或充氮密封包装.
(1) 卤虫卵在干燥条件下可以较长期保存,当放入盐度为20‰～30‰,温度25～27℃的水中,并满足孵化所需的溶氧量,经24～48小时后就孵出幼体.
(2) 孵化卤虫卵时,可用甘油盐水洗去沾在卵上的杂质和泥沙,取得上浮的洁净卵子;也可将卵子先行速冻,从-3℃渐至-15℃,冷藏1～3个月后再行孵化,可得到60%～90%的孵化率.
(3) 直接将丰年虫冬卵(或者经过消毒、去壳后)放入海水中,水温保持在28－30oC,经过24－30小时的直接卵化就可发育成无节幼体.改进方法：丰年虫卵在消毒、充分浸泡后装入筛绢制成的袋中,放入25oC的卵化室,避免强光照射,保证供氧充足,8－10小时后变成灯笼幼体(卵与幼体没有分开,呈灯笼状),再放入28－30oC的海水中.变成无节幼体.
丰年虫卵质量的鉴定方法：
(1)卵化率的测定
(2)随机取样并拌匀,取百粒为一份,从中取６份,分别放入培养皿中
(3)在培养皿中放入18‰的食盐水100ml,稍加搅拌,使丰年虫卵沉到水底并在皿底均匀分布.
(4)将培养皿放到恒温箱中,并将温度恒定在30oC.
(5)加温18小时起至24小时至,每隔一小时检查一次丰年虫卵的孵化情况,将孵出的丰年虫用吸管吸出并做好记录.
(6)将孵出的丰年虫总数÷600×100,即此批丰年虫卵的孵化百分率
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真空包装 |
(7)随机取样,取少量丰年虫卵均匀放在载玻片上后用显微镜观察:
一般好的丰年虫卵象踩瘪的乒乓球,如圆的卵则为湿卵或是空卵.
观察卵壳外的附着物,有无结晶状物质,一般来讲质量好的卵卵壳外的结晶状物质或其它杂质无或极少.如结晶物质或杂质多,则为劣质卵.结晶物和杂质多,说明卵捞起后未经清洗或沉淀处理.
(8)观察卵的破损率,卵的破损率和卵质成反比,破损率越高,则卵质越低.一般鲜卵的破损率很低,而陈卵的破损率较高.
(9)观察卵的直径,卵径较小、大小一致,则卵质较好；如卵径大小不一,则为未经处理的鲜卵.
(10)丰年虫卵的质量,孵化率虽是一个重要标准,但不是唯一的标准.丰年虫卵质量还和卵的含水率、破损率、杂质、贮藏时间的长短、贮藏场所的好坏等因素有关.如何进行综合鉴定呢,可按以下方法进行：
秤一定量的丰年虫干卵按常规孵化,将孵化出来的丰年虫去除卵壳和杂质后秤重(湿垂沥至不滴水),所得重量除以丰年虫干卵重量,一般质量好的丰年虫卵其重量比为2.5或以上,劣质丰年虫卵则在1.5左右.
(11)从孵化时间的长短来区分： 在丰年虫卵的孵化过程中, 观察丰年虫孵出时间,好的丰年虫卵孵化时间为18-20小时,孵化时间越短,则卵质越好.如孵化时间超过24小时,一般为隔年陈卵,孵化时间越长,则卵的质量越差.
(12)另外好的丰年虫卵,刚孵出的虫体体型较小,且活力好、不易沉底.
(13)丰年虫孵出后,放在载玻片上,滴上一滴清水,盖上盖玻片并将丰年虫压碎镜检(640X),检查丰年虫体内细菌的量.如有少量细菌则属正常,如体内有大量细菌,则不宜用.
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静态孵化
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丰年虫幼体的加工与应用：
初孵幼体呈桔黄色,体内含丰富卵黄,是鱼虾类育苗时期非常合适的活饵料.无节幼体孵化后除直接应用外,还可用低温进行冷藏.即将刚孵化出来的无节幼体保存在5～10℃条件下(应充气以免窒息),冷藏24小时甚至更长时间.在卤虫应用中尚存在着一些问题,如无节幼体的日常分离、捞取和保存需要大量劳力;对于初期仔鱼或虾蟹类的氵蚤状幼体,刚孵出的无节幼体(大小约为400～500μm),仍嫌过大;无节幼体与卵壳不易分离得很好.卵壳被鱼虾吞食后会引起肠梗塞,造成大量死亡,还会污染水质.
卤虫成体的应用卤虫成体有相当高的营养价值,含蛋白质60%,灰分10%,除各种必需氨基酸和多聚不饱和脂肪酸外,还含有较多的维生素.可直接投喂,用于多种水产动物的幼体或成体(观赏鱼).卤虫含有较多的脱皮激素,可促进亲虾性成熟.从1980年起,我国对虾养殖业的发展使卤虫的用量空前大增.巴西和泰国分别用鲜活卤虫投喂对虾的后期幼体和遮目鱼的稚鱼,均得到良好的饲养效果.巴西的盐田和美国加州有大量的鲜活卤虫出售,泰国、菲律宾及澳大利亚则有人工养殖的卤虫出售.世界上约有20个企业专门生产卤虫成体冷冻品及罐头.以每吨水放15g优质卤虫卵的密度,一周内可生产出20kg成虫(湿重)或2kg卤虫干品.
其它应用：作为水产苗种内服药的活体胶囊鱼虾幼体因微生物传染而引起死亡对生产威胁很大.利用卤虫作为活载体,以强化技术加入药物或疫苗,使其填载到卤虫肠道内,鱼虾幼体喜食卤虫,药物被直接带进鱼虾体内,起到了防病治病的效果. |
